健康美丽 从“肠”计议

大肠直肠癌多数是由于环境和饮食造成，如大量食用肉 类、高脂食物、碳烤食物、重口味食物、果蔬纤维摄取量不足等，形成酸性体质，使癌细胞易于生长而产生癌化。体重过重、缺乏运动，抽烟喝酒的人都是大肠直肠癌的高危险群，且有九成的大肠直肠癌是经由良性息肉经年累月逐渐成长以及癌化造成，尤其体重过重者罹患肠癌的几率是正常人的2倍。肠癌患病率的不断提高和低龄化的趋势向我们敲醒了警钟，调整饮食结构，关注肠道健康，更是刻不容缓。

天然多糖来源——酵母β-葡聚糖

2010年，卫生部第9号文件公布的新资源食品名单中，将酵母葡聚糖列为新资源食品，并给出了每日的建议摄入量和适用的食品范围，这必将极大地促进酵母β一葡聚糖在食品领域的广泛应用。

酵母葡聚糖克服了以往所有抗生素、益生素、酶制剂等的不足，具有用量少、纯天然、无残留且稳定性强。

酵母细胞壁多糖能吸附病原菌的主要机理是: 甘露聚糖能干扰肠道病原菌的定殖, 从而降低动物肠道病原微生物数量如沙门氏菌和大肠杆菌的数量

肠道中的病原菌(大肠杆菌、沙门氏菌、梭状芽孢杆菌等) 细胞表面或绒毛上具有一种蛋白质物质(类丁质结构) , 通过识别动物肠壁细胞上的特异性, 而与之糖类结合, 在肠壁上定殖生长, 引起肠道疾病的发生。酵母细胞壁所含的甘露聚糖与病原菌在肠壁上的受体非常相似, 并与类丁质有很强的结合能力。因此, 甘露聚糖可竞争性地与病原菌结合。

酵母细胞壁物质具有耐酸解的特征, 可以完好地通过消化道而不受胃酸、消化酶等的破坏降解, 所以能携带病原菌通过肠道排出到体外, 由此而有效地减少了肠道疾病的发生。酵母细胞壁对霉菌毒素也有很强吸附作用,能有效抵抗其毒性。

研究发现，酵母的B一(1，3)一葡聚糖能够增强宿主预防寄生虫的能力，增强细胞免疫功能。B一(1，3)一葡聚糖可以调节免疫系统，持续刺激免疫系统处于高度活性状态，从而行使免疫功能。

早晨一杯温开水，增强肠动力

起床后空腹喝下第一杯水可以给肠壁刺激，使肠道充分吸收水分，将前夜累计的消化物排出体外，排除毒素，让肠胃保持最佳状态。

吃早餐，给身体满满的力量

早晨是肠胃活动力最旺盛的时间，也是大脑活动的能量之源。早上吃下去的食物比较容易消化吸收，供给身体足够的营养。而且清晨一早起床，肠道开始蠕动，此时我们将新的食物塞入肠道，便会引起肠道急剧蠕动，粪便会被排出直肠，引起便意。如果不吃早饭，会增加午饭和晚饭的食用量，加重肠胃负担，容易导致消化不良、胃炎等症状。

三餐定时定量，不增加肠道负担

每天三餐宜吃七八分饱，定时定量，维持早餐吃大号，午餐吃得饱，晚餐吃得少的健康概念，达到饮食均衡，促进身体健康。

增强免疫力，五色蔬果吃到够

蔬果含有各种不同的维生素和矿物质，每天至少食用五种以上颜色不同的蔬果。吃水果的最佳时间是餐前一小时或者是在两餐的中间。最好选择当季生产的蔬果，做好均衡分配，利用食物的互补效应，让人体充分吸收各种食物的营养素和矿物质，增强免疫力。

摄取足量膳食纤维

人体肠道就像是植物根部一样，是吸收养分的重要脏器，同时也是排泄毒素的最佳清道夫，而净化肠道最不可或缺的便是膳食纤维。膳食纤维是代谢体内废物的尖兵，更是控制体重的最佳帮手，有效抑制肠内坏菌制造的有害致癌物质，缓和人体对糖类的吸收，抑制血糖。美国防癌协会建议每人每天膳食纤维摄取量为30-40克，你吃够了吗？

低聚果糖作为一种水溶性膳食纤维，是典型的益生元。服用后不被人体的消化酶分解，直接进入肠道，被肠内有益菌发酵利用，调节肠内菌群，促进双歧杆菌等有益菌的增殖，增强矿物质吸收，维持肠道免疫机能，可以有效预防大肠癌等肠道疾病。